Náklady vyjadřují spotřebu (spotřeba zásob, dodávka energie atd.), zatímco výnosy představují výkony (tržby za prodané výrobky, zboží, provedené práce atd.). Na základě evidence nákladů a výnosů zjišťujeme výsledek hospodaření podniku, a to tak, že odečteme náklady od výnosů.
Náklady a výnosy se evidují ve Výkazu zisku a ztráty.
Přírůstky jsou na nákladovém/výnosovém účtu na straně, na které se nachází ve Výkazu zisku a ztráty.
Pro zjednodušení se výkaz zisku a ztráty znázorňuje v tzv. T-tvaru:
Základní uspořádání výkazu zisku a ztráty:
Detailní uspořádání výkazu zisku a ztráty dle druhového členění
Náklady jsou ve Výkazu zisku a ztráty značeny písmenky; Výnosy jsou značeny římskými číslicemi.